立式真空包装机－馅料包装的佳美解决方案

传统的馅料生产工艺流程是：馅料出锅→Di一次降温→手工灌装→真空包装→整形压平→高温杀菌→第二次降温→擦干或吹干→成品，很明显在传统工艺中，Di一次降温过程就是一次细菌污染过程，手工更增加了细菌二次污染的机会。为了尽量避免产品因细菌污染导致胀包、变质，通常的做法是进行高温杀菌。就这一点，通常企业每季就要多支出约10～20万元人民币，这还不包括初期降温、杀菌设备的投入成本。而且，传统繁杂的生产工艺流程还大大延长了生产周期，馅料从出锅到包装完成，至少需要12h以上，甚至24h。然而，高额的生产成本并不能换来馅料品质的提高。

　　当前，人们越来越注重产品质量，随着生产能力的扩大，馅料品质、保质期等一系列问题成了烘焙行业焦点。后续问题也无时无刻不在困扰着生产厂家，几乎所有的馅料生产厂家都在寻求既能降低生产成本，又能提高产品质量的途径。星火包装机械有限公司为了解决这一问题，一直致力于馅料热抽真空包装的原因，经过不断的研究，星火机械调整生产工艺：馅料出锅→高温灌装→高温抽真空→冷却（可选）→整形压平吹干→成品，新成果解决了一直困扰企业的难题，是馅料包装的佳美解决方案，是更是星火公司也是我国包装机械行业的一个技术进步。